ソーラータウン青葉

solarvaoba.exblog.jp
ブログトップ

<   2011年 01月 ( 6 )   > この月の画像一覧

お昼ごはんを作りました・ベーグル

モデルハウス体験宿泊のお客様に、
大変ご好評頂いている焼きたてパン。

レパートリーを増やすべく、試作を…
といいつつ、お昼ごはんを作っています。

2回目の今回はベーグルです(1回目はピザ)
ホームベーカリー(よく働いてくれますわ)
で生地を捏ねてもらいます。

生地が出来たら、丸めて布きんをかけて1次発酵。
枝豆やチョコチップなど生地に味をつける場合は、
1次発酵前に混ぜます。
でも、今回は間違えて1次発酵後に入れてしまいました。
c0178231_17261496.jpg

本当は、バットに打ち粉をして生地を並べ、
一回り大きいバット(3,40度くらいのお湯を張ったもの)に入れて、
2次発酵します。

しかし、ここでも間違えて1次発酵のときと同じように、
布きんをかけただけで、発酵させてしまいました。

一回り膨らんだ生地をケトリング(お鍋でゆでる)。
両面30秒づつやります。
c0178231_17271786.jpg

本来は、オーブンで焼くようですが、
モデルハウスにはないので
IHコンロの魚焼器を使いました。
c0178231_17275411.jpg

1回目は強火で15分にセットしたら、
5分でかたよった焦げ目がついたので、
中火にしたらもう2分ほどで黒焦げに。
c0178231_17285210.jpg

2回目は、1回目の反省を踏まえて、
弱火で10分にセット。
その後、様子を見て中火1分×3回で焼き目をつけました。
最初からだったら、中火で2分くらいでも良かったかもしれません。
後はお好みで。
c0178231_17292473.jpg

いろいろ失敗しましたが、
食べてみたら、とても美味しかったです。
準備しておいた具材を挟んだら、
もっとおいしかったです。
c0178231_17312329.jpg

c0178231_17321427.jpg

c0178231_17323918.jpg


(写真 文 しもで・りきいし)
[PR]
by solarvillage-aoba | 2011-01-31 17:24

お昼を作りました・ピザ

※1月31日写真を追加しました※

モデルハウスに置いてあるホームベーカリー。
宿泊体験の時に食パンを焼いていますが、
このホームベーカリーは他にもいろいろなパンが作れます。

前から一度作ってみたいと思っていたピザを焼いてみました。
といっても、ホームベーカリーではピザ生地までしか作れないので、
焼くのはIHコンロの魚焼きグリルです。

生地の作り方は食パンと同じく材料をセットしてスタートボタンを押すだけ。
生地が出来上がったら、4等分にして丸くのばし
c0178231_17381481.jpg

c0178231_17374463.jpg

具材をのせて魚焼きグリルへ。

2枚いっぺんに強火で10分焼いたら、
カリッとよい感じに焼きあがりました。
c0178231_17394311.jpg

はじめてやった割には上手く焼けました。
(焼きあがり写真は後ほど更新します)

(写真:しもで 文:りきいし)
[PR]
by solarvillage-aoba | 2011-01-24 20:48

亀の子束子

今日は私が勤務の日で、しもでさんはお休みだったのですが、
備品を補充に来てくれました。

そのなかに、亀の子束子がありました。
c0178231_12404974.jpg

デッキなどを掃除するように買ってきてくださったそうです。

懐かしい!と同時に包装がいいな!と、
思わず写真撮りました。
しもでさんが、お店で手に取った気持ちがわかります。

OMソーラーも「皆様に愛されて100年」となったらいいな、
と思いました。

亀の子束子の包装より~
 本品は明治40年の発明から100年
 来その姿は変わらない手作りによる
 高品質のたわしです。

(写真 文 りきいし)
[PR]
by solarvillage-aoba | 2011-01-21 13:00

ミニチュア

c0178231_16535972.jpg


1/10サイズで棚を作ってみました。
ドミノでの家づくりを楽しむアイテムとして
使っていきたいと思っています。

(写真 文 しもで)
[PR]
by solarvillage-aoba | 2011-01-17 17:02

昨年末、下出さんが植えてくれたチューリップの芽が出ました!
c0178231_2241790.jpg

花が咲くのが楽しみです。

(写真 文 りきいし)
[PR]
by solarvillage-aoba | 2011-01-14 22:41

初ブログ

今年初めてのブログ更新です。
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
c0178231_22371582.jpg


(写真 文 りきいし)
[PR]
by solarvillage-aoba | 2011-01-14 22:37