ソーラータウン青葉

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大豆工房 むさしの庵

ソーラータウン青葉町のすぐ横にすぐり湯葉や豆腐、豆乳、ハマグリ、アワビなど
いろいろと売っている㈱ふぃっしゅいんてりあの事務所内にお店があります。

敷地内にある井戸から汲み上げている「奥多摩源流の地下水を(超高度仕上創生水)で使用、
本場京都で技術を学び、生み出した独自の製法です。
その日の朝に造り上げるゆばは、コクと風合いがいっぱいです。
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表の通りからお店の看板が見えませんが、車で中まで入っていくとこの看板が見えてきます。
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ガラガラっと扉を開けると奥から女性スタッフが出てこられます。
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私は、「たぐり湯葉」が大好きです。舌触りがなめらかでスルスルっと喉を通っていきます。

地元に生まれ育っていながらほとんど行く機会がありませんでしたが、ヨークマートにも卸しているので目にされた方もいるのではないでしょうか。
週末にアワビとハマグリを買って自宅で食べましたが、当日は刺身でコリコリし2日目はバター炒めしたら歯ごたえがなくなりましたが、やわらかく食べやすくなりました。
これから暖かくなりますので、庭先で七輪を出してご家族で初夏を楽しみませんか。

ゆば紹介
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ふぃっしゅいんてりあ
住所:東村山市青葉町1-10-15
電話:042-390-3588
営業時間:10:00~17:00 
定休日:日・祝

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営業部相羽 照美でした。

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現場担当者:早川 真

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by solarvillage-aoba | 2009-04-14 11:33 | 青葉町グルメ